Menu E CANTINA
il nostro menu nasce dalla voglia di proporre una cucina tipica e territoriale che abbia unO STRETTO legame con la tradizione padana. Daniele propone piatti che nonostante abbiano un forte filo conduttore col passato, strizzano l'occhio alla modernità attraverso nuove metodologie e tecniche di cottura, il tutto fatto rigorosamente in casa.
LA STESSA CURA LA DEDICHIAMO ALLA CARTA DEI VINI che oggi conta circa 200 etichette.
OLTRE A NOMI BLASONATI VI SONO ANCHE PICCOLI PRODUTTORI CHE VI FARANNO SCOPRIRE PRODOTTI ENTUSIASMANTI.
IL MENU E LA CARTA dei VINI SEGUONO LA STAGIONALITà COSì DA POTERVI GARANTIRE FRESCHEZZA, VARIETà E DIVERTIMENTO.
Carta dei vini
Spumanti Italiani
Adamah Dosaggio Zero 2021 LAZZARI
Lugana Brut 2021 OLIVINI
Lugana Extra Brut 2020 OLIVINI
Anna Botti TENUTA LA VIGNA
Ugo Botti Nature TENUTA LA VIGNA
Alta Langa Docg FABIO PERRONE
Perlè Brut 2019 FERRARI
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015
Dosaggio Zero Riserva 2020 MASO MARTIS
Rosé Extra Brut 2021 MASO MARTIS
Monsieur Martis Rosé Brut 2018 MASO MARTIS
Rhodium SALIZZONI
Terzavia Brut Nature DE BARTOLI
Terzavia Rosè Extra Brut DE BARTOLI
DBE Dosaggio Zero DE BARTOLI
La nostra selezione di Franciacorta
Enrico Gatti Brut GATTI
Brut 2017 RIZZINI
Brut 2018 (Magnum) RIZZINI
Dosaggio Zero 2016 RIZZINI
Extra Brut 2010 RIZZINI
Cabochon Brut MONTE ROSSA
Anthologie Blanc Extra Brut 2020 CAMILUCCI
Anthologie Noir Extra Brut 2020 CAMILUCCI
Ammonites Saten CAMILUCCI
Perpetuelle 14/19 CAMILUCCI
Ammonites Rosè CAMILUCCI
Mfpc 2018 CA DEL VENT
Mfpc Rosè 2018 CA DEL VENT
Blanc de Blancs 2017 CA DEL VENT
Blanc de Noir 2017 CA DEL VENT
Memoria Pas Operé 2016 CA DEL VENT
Blanc de Blancs Nature CAVALLERI
Blanc de Blancs Nature (Magnum) CAVALLERI
Rosè 2020 CAVALLERI
Seradina 2021 CAVALLERI
Champagne
Agrapart Extra Brut Pinot Avenay
Agrapart Extra Brut Les 7 Cru
Agrapart Extra Brut Mineral 2018
Agrapart Extra Brut Terroirs
Baron Dauvergne Fine Fleur Blanc de Noir
Bereche Brut Reserve
Billecart - Salmon 50 Ans Velier 2010
Bollinger Special Cuvee
Cazé Thibaut Naturellement Extra Brut
Copinet Blanc de Blancs
Dom Perignon Vintage 2015
Dom Ruinart 2010
Etienne Calsac L'Echappée Belle Extra Brut
Facheron Gavroy Pur Chardonnay
Faucheron Gavroy Pur Pinot Noir
Francis Orban Brut Rosè
Guiborat Téthys.21
Guiborat Téthys.22
Jacquesson 747
Jacquesson 748
Jacquesson Avize Champ Cain 2014
Jacquesson Dizy Corne Bautray 2014
Krug Grande Cuvee Ed. 172
Laherte Blanc de Blancs Nature
Lancelot Pienne Table Ronde Extra Brut
Marie Le Brun Blanc de Blancs
Mathieu Nicolas Le Fil d'Ariane
Mouzon Leroux L'Atavique Brut Nature
Nathalie Falmet Oeil de Perdrix
Pouillon Grande Vallee Extra Brut
Pouillon "Solera 1997-2019" Extra Brut
Ruinart Blanc De Blancs
Ruinart Rose
Saint Gybryen Blanc de Blanc Grand Cru
Taittinger Comtes de Champagne 2011
Vini Bianchi
Gewurztraminer 2022 FALKENSTEIN
Weissburgunder 2019 FALKENSTEIN
Riesling 2023 FALKENSTEIN
Riné 2022 CANTRINA
Fausto 2024 LAZZARI
Rampaneto 2023 CAVALLERI
Chiaretto OLIVINI
Lugana 2024 OLIVINI
Lugana Superiore Demesse Vecchie 2022 OLIVINI
Explorer 2021 OLIVINI
Ribelle FAUSTO ANDI
Ribolla Gialla 2023 TERCIC
Ribolla gialla 2020 DAMIJAN PODVERSIC
Pinot Grigio 2021 DAMIJAN PODVERSIC
Scemen 2022 TERCIC
Thanks 2024 DI LENARDO
Soave Superiore La Broia 2023 ROCCOLO GRASSI
Kypra 2023 CA LIPTRA
Offida Pecorino 2023 VELENOSI
Farnito 2021 CARPINETO
Conte della Vipera 2022 ANTINORI
Testamatta bianco 2022 BIBI GRAETZ
Trebbiano d'Abruzzo 2023 VALLE REALE
Trebbiano D'Abruzzo 2020 EMIDIO PEPE
Giallo D'Arles 2024 QUINTODECIMO
Etna bianco 2024 GRACI
Riesling Trocken 2022 BURKLIN WOLF
Cotes de Provence Rosè 2023 WHISPERING ANGEL
Hampton Water Rosè 2024 GERARD BERTRAND
Puligny-Montrachet 2022 LOUIS LATOUR
Pouilly Fumè La Moynerie 2022 MICHEL REDDE
Chablis 2023 BERNARD DEFAIX
Chablis 2023 PASCAL BOUCHARD
Sauvignon Blanc 2023 CLOUDY BAY
Bourgogne Aligoté 2023 SYLVAIN PATAILLE
Bourgogne Blanc 2021 RENE BOUVIER
Bourgogne Blanc 2023 J.M.BOILLOT
Chassagne Montrachet 2022 DOMAINE CHARODON
Macon Fuissè 2021 JULES DESJOURNEYS
Merseault Village 2023 DOMAINE BERTHELEMOT
Monthelie Village 2022 DOMAINE CHARGARNIER
Pernand Vergelesses 2022 DOMAINE BERTHELEMOT
Rully Village 2023 PAUL ET MARIE JACQUESON
Vini rossi
Groppello 2024 CANTRINA
Nepomuceno 2021 CANTRINA
Nepomuceno (Magnum) 2017 CANTRINA
Montebruciato 2021 TENUTA LA VIGNA
Notte a San Martino 2020 OLIVINI
Tajardino Cavalleri 2019
Lagrein Riserva Salizzoni 2022
Mazon Kollerhof 2021
Dolcetto d'Alba San Rumu 2024
Barbera d'Alba Costa Bruna 2022
Barbera D'Alba Luciano Sandrone 2022
Nebbiolo delle Langhe Corino 2023
Nebbiolo d'Alba Luciano Sandrone 2022
Barbaresco dei Produttori 2020
Barbaresco Fiorenzo Nada 2021
Barolo Ciabot Berton 2020
Barolo Corino 2021
Barolo Conterno Fantino 2020
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2021
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2020
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2019
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2018
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2017
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2016
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2015
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2014
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2013
Valpolicella Ripasso Marchesa Massimago 2018
Amarone Torre D'Orti 2021
Bolgheri Rosso Orio 2023
Morellino di Scansano Roccapesta 2023
Chianti Riserva Montebetti 2021
Syrah Poggio Brigante 2022
Clinio Tenuta Fratini 2021
Brunello di Montalcino Patrizia Cencioni 2019
Brunello di Montalcino Podere Brizio 2006
50 & 50 Avignonesi-Capannelle 2005
Orma Tenuta Sette Ponti 2022
Oreno Tenuta Sette Ponti 2022
Ornellaia 2021
Sassicaia 2021
Castello della Sala Pinot nero Antinori 2021
Ninfa Velenosi 2024
Ludi Velenosi 2019
Versosera Velenosi 2020
Montepulciano D'Abruzzo Emidio Pepe 2021
Primitivo Riserva Fatalone 2022
Etna rosso Graci 2022
Mustazzo Cannonau Sella e Mosca 2020
Bourgogne Sous la Murèe Arnoux
Nuits Saint Georges Louis Latour 2021
Bourgogne La Chapelle de Notre Dame Maldant 2022
Merlot Ca del Vent 2017
Pià de la Tesa Noventa 2021
Gobbio Noventa 2021
Lagrein Graziano Fontana 2022
Valpolicella Classico Albino Armani 2022
Valpolicella Ripasso Albino Armani 2022
Amarone Albino Armani 2020
Gattinara Travaglini 2022
Ciliegiolo Sassotondo 2022
Syrah Stefano Amerighi 2022
Montepulciano d'Abruzzo Valle Reale 2024
Versante Nord Torres 2020
Versante Nord Torres MAGNUM 2020
Bourgogne Cote D'Or Frederic Magnien 2023
Chambolle Musigny Marchand Grillot 2023
Gevrey Chambertin Marchand Grillot 2023
Marsannay Sylvain Pataille 2023
Pernand Vergelesses 1er Cru 2022 CHANDON DE BRIAILLES
Santenay 1er Cru 2023 DOMAINE BERTHELEMOT
Vosne Romanée Domaine Forey 2023
Chat Fou Eric Texiere 2023
Brézème Eric Texiere 2023
Vini da dessert
Sole di Dario Az. Ag. Cantrina (Al Calice)
Vinsanto del Chianti 40 Altari 2020 Frescobaldi (Al calice)
Marsala Vergine Riserva 2000 Pellegrino (Al calice)
Giardino Pantesco Passito Pantelleria 2022 Pellegrino (Al calice )
Porto Tawny 10 Anni Graham's (Al calice)
Sauternes 2022 Chateaux du Haut Pick (Al calice)
Ximenez Spinola Delicado (Al calice)
Sherry Ximenez Spinola (Al calice)
Ratafià de Champagne Henry Giraud (Al calice)