top of page
Menu e Cantina
UNA CUCINA CONTEMPORANEA CHE PARTE DALLA MATERIA PRIMA.
TECNICA, STAGIONALITA' E RISPETTO DELL'INGREDIENTE GUIDANO OGNI PIATTO.
LA CANTINA, CON OLTRE 250 REFERENZE, E' FRUTTO DI UNA RICERCA CONTINUA TRA PRODUTTORI ITALIANI ED EUROPEI CHE CONDIVIDONO UNA STESSA IDEA DI QUALITA' E IDENTITA'.
UN POSTO DOVE FERMARSI, MANGIARE CON CALMA, BERE BENE, SENTIRSI A CASA.
Menu degustazione senza glutine
Per tutti gli ospiti del tavolo, servito al costo di 60€ per persona bevande escluse
Antipasto
Battuta al coltello di gamberi, pesca nettarina, mandorla di Noto
Primo piatto
Risotto alla crema di peperone rosso, robiola di Roccaverano, polvere di caffè
Secondo piatto
Filetto di baccalà, catalana liquida, oliva Caiazzana disidratata
Dessert
Gelato al doppio pistacchio siciliano, crumble di pistacchi, pistacchi sabbiati
bottom of page