Menu E CANTINA
il nostro menu nasce dalla voglia di proporre una cucina tipica e territoriale che abbia unO STRETTO legame con la tradizione padana. Daniele propone piatti che nonostante abbiano un forte filo conduttore col passato, strizzano l'occhio alla modernità attraverso nuove metodologie e tecniche di cottura, il tutto fatto rigorosamente in casa.
LA STESSA CURA LA DEDICHIAMO ALLA CARTA DEI VINI, ABBIAMO SELEZIONATO INFATTI ETICHETTE CHE RITENIAMO POSSANO ACCOMPAGNARE AL MEGLIO I NOSTRI PIATTI.
OLTRE AI NOMI Più BLASONATI VI SONO ANCHE CANTINE DI PICCOLI PRODUTTORI CHE VI FARANNO SCOPRIRE PRODOTTI ENTUSIASMANTI.
IL MENU E LA CARTA dei VINI SEGUONO LA STAGIONALITà COSì DA POTERVI GARANTIRE FRESCHEZZA, VARIETà E DIVERTIMENTO.
Carta dei vini
Spumanti Italiani
Lazzari Adamah Dosaggio Zero 2021
Olivini Lugana Extra Brut 2020
Anna Botti
Ugo Botti Nature
Fabio Perrone Alta Langa Docg
Salizzoni Rhodium
Ferrari Maximum Blanc De Blancs
Maso Martis Dosaggio Zero Riserva 2020
Maso Martis Rosé Extra Brut 2021
Maso Martis Monsieur Martis Rosé Brut 2018
De Bartoli Terzavia Brut Nature
De Bartoli Terzavia Rosè Extra Brut
De Bartoli DBE Dosaggio Zero
La nostra selezione di Franciacorta
Enrico Gatti Brut
Rizzini Brut 2017
Rizzini Dosaggio Zero 2016
Rizzini Extra Brut 2010
Cabochon Brut
Camilucci Anthologie Blanc Extra Brut 2020
Camilucci Anthologie Noir Extra Brut 2020
Camilucci Ammonites Saten
Camilucci Perpetuelle 14/19
Camilucci Ammonites Rosè
Ca del Vent MFPC 2018
Ca del Vent Blanc de Blancs 2017
Ca del Vent Blanc de Noir 2017
Ca del Vent Memoria Pas Operé 2016
Cavalleri Blanc de Blancs Nature
Cavalleri Blanc de Blancs Nature MAGNUM
Cavalleri Rosè 2020
Champagne
Autreau-Lasnot Brut
Baron Dauvergne Fine Fleur Blanc de Noir
Bereche Brut Reserve
Dom Ruinart 2010
Facheron Gavroy Pur Chardonnay
Faucheron Gavroy Pur Pinot Noir
Francis Orban Brut Rosè
Krug Grande Cuvee Ed. 172
Marie Le Brun Blanc de Blancs
Mathieu Nicolas L'Attrait Meunier
Mathieu Nicolas Le Fil d'Ariane
Mouzon Leroux L'Atavique Brut Nature
Pouillon Grande Vallee Extra Brut
Ruinart Blanc De Blancs
Bollinger Special Cuvee
Cazé Thibaut Naturellement Extra Brut
Dom Perignon Vintage 2015
Jacquesson 747
Jacquesson 748
Jacquesson Avize Champ Cain 2014
Jacquesson Dizy Corne Bautray 2014
Laherte Blanc de Blancs Nature
Agrapart Extra Brut Les 7 Cru
Agrapart Extra Brut Terroirs
Agrapart Extra Brut Mineral 2018
Agrapart Extra Brut Pinot Avenay
Billecart - Salmon 50 Ans Velier 2010
Etienne Calsac L'Echappée Belle Extra Brut
Guiborat Téthys.21
Guiborat Téthys.22
Lancelot Pienne Table Ronde Extra Brut
Saint Gybryen Blanc de Blanc Grand Cru
Taittinger Comtes de Champagne 2011
Copinet Blanc de Blancs
Nathalie Falmet Oeil de Perdrix
Vini Bianchi
Gewurztraminer Falkenstein 2022
Weissburgunder Falkenstein 2019
Riesling Falkenstein 2023
Riné Az. Ag Cantrina 2022
Fausto Lazzari 2024
Rampaneto Cavalleri 2023
Chiaretto Olivini
Lugana Pietraluna 2024
Lugana Olivini 2024
Lugana Superiore Demesse Vecchie Olivini 2022
Explorer Olivini 2021
Ribelle Fausto Andi
Ribolla Gialla Tercic 2023
Scemen Tercic 2022
Thanks Di Leonardo 2024
Soave Superiore La Broia Roccolo Grassi 2023
Offida Pecorino Velenosi 2023
Matto Filodivino 2022
Farnito Carpineto 2021
Conte della Vipera Antinori 2022
Testamatta bianco Bibi Graetz 2022
Trebbiano D'Abruzzo Emidio Pepe 2020
Giallo D'Arles Quintodecimo 2024
Etna bianco Graci
Riesling Trocken Burklin Wolf 2022
Cotes de Provence Rosè Whispering Angel 2023
Hampton Water Rosè
Puligny-Montrachet Louis Latour 2022
Pouilly Fumè La Moynerie Michel Redde 2022
Chablis Bernard Defaix 2023
Chablis Pascal Bouchard 2023
Sauvignon Blanc Cloudy Bay 2023
Vini rossi
Groppello Az. Ag. Cantrina 2024
Nepomuceno Az. Ag. Cantrina 2021
Nepomuceno (MAGNUM) Az. Ag. Cantrina 2017
Montebruciato Tenuta La Vigna 2021
Notte a San Martino Olivini 2020
Tajardino Cavalleri 2019
Lagrein Riserva Salizzoni 2022
Mazon Kollerhof 2021
Dolcetto d'Alba Rutuin Ciabot Berton 2023
Barbera d'Alba Fisetta Ciabot Berton 2023
Barbera D'Alba Luciano Sandrone 2022
Nebbiolo delle Langhe Corino 2023
Nebbiolo d'Alba Luciano Sandrone 2022
Barbaresco dei Produttori 2020
Barbaresco Fiorenzo Nada 2021
Barolo Ciabot Berton 2020
Barolo Corino 2021
Barolo Conterno Fantino 2020
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2021
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2020
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2019
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2018
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2017
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2016
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2015
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2014
Barolo Le Vigne Luciano Sandrone 2013
Valpolicella Ripasso Marchesa Massimago 2018
Amarone Torre D'Orti 2021
Bolgheri Rosso Dario Di Vaira 2022
Morellino di Scansano Roccapesta 2023
Chianti Classico Castel Ruggero 2022
Syrah Poggio Brigante 2022
Clinio Tenuta Fratini 2021
Brunello di Montalcino Patrizia Cencioni 2019
Brunello di Montalcino Podere Brizio 2006
50 & 50 Avignonesi-Capannelle 2005
Orma Tenuta Sette Ponti 2022
Oreno Tenuta Sette Ponti 2022
Ornellaia 2021
Sassicaia 2021
Castello della Sala Pinot nero Antinori 2021
Ninfa Velenosi 2024
Ludi Velenosi 2019
Versosera Velenosi 2020
Montepulciano D'Abruzzo Emidio Pepe 2021
Primitivo di Manduria Morella 2023
Etna rosso Graci 2022
Mustazzo Cannonau Sella e Mosca 2020
Bourgogne Sous la Murèe Arnoux
Nuits Saint Georges Louis Latour 2021
Bourgogne La Chapelle de Notre Dame Maldant 2022
Merlot Ca del Vent 2017
Vini da dessert
Sole di Dario Az. Ag. Cantrina (Al Calice)
Vinsanto del Chianti 40 Altari 2020 Frescobaldi (Al calice)
Marsala Vergine Riserva 2000 Pellegrino (Al calice)
Giardino Pantesco Passito Pantelleria 2022 Pellegrino (Al calice )
Porto Tawny 10 Anni Graham's (Al calice)
Sauternes 2022 Chateaux du Haut Pick (Al calice)
Ximenez Spinola Delicado (Al calice)
Sherry Ximenez Spinola (Al calice)
Ratafià de Champagne Henry Giraud (Al calice)